Grand Tour dell’olio Evo in Abruzzo dal mare ai monti
Oleo-Viaggio sensoriale nelle terre d’Abruzzo ed il suo olio
OLIO EVO: Cosa è?
E’ l’olio extravergine d’oliva, ottenuto con la sola spremitura delle olive sane e unicamente mediante procedimenti meccanici (Reg. CE 1019-2002), in poche parole, si ottiene attraverso la sola pressione delle olive, a esso, non vengono aggiunti additivi chimici.
E’ un prodotto della salute
E’ un prodotto sensoriale in grado di esaltare ogni altro sapore.
I benefici dell’olio EVO sono molteplici. Gli studi si moltiplicano e le innumerevoli proprietà dell’olio EVO l’hanno reso una vera e propria medicina (come abbiamo scritto), ma è una medicina, che a differenza di quelle che assumiamo per le varie patologie è senza controindicazioni – naturalmente l’eccesso non fa mai bene- e allieta anche il nostro palato.
Perché imparare a conoscere l’olio Evo Abruzzo ?
L’Abruzzo vanta ben 80 varietà di cultivar olivicole e ben il 90% della sua sua produzione si trasforma in OLIO EVO: olio extravergine d’oliva.
L’olio evo non è solo un grasso da cucina. Dietro questo prodotto vi è una storia millenaria che vogliamo raccontarvi. Le prime testimonianze dell’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva, infatti, risalgono addirittura al 4000 a.C., in Armenia, in Palestina e in India. in Abruzzo la sua rinascita è legata alla figura dei monaci benedettini che fin da subito hanno intuito la sua grande ricchezza.
Cosa faremo nel Tour olio Evo Abruzzo ?
7 Giorni per scoprire l’Abruzzo dal mare alla montagna assaporando olii e prodotti locali.
Percorreremo
La costa e le colline feconde, visiteremo borghi incantati, antichi e moderni frantoi con il sommelier dell’olio, faremo trekking tra gli olivi, abbinamenti olio cibo, workshop sulle singole varietà olivicole.
In questo grand tour vi porteremo a scoprire l’olio e i territori dove si produce e si estrae. Vi insegneremo a gustarlo e ad abbinarlo ai vari cibi.
Conosceremo gli agricoltori custodi, ascolteremo le loro storie, impareremo le tecniche d’assaggio per scoprire appieno i profili sensoriali delle singole cultivar .
Ti diplomiamo ambasciatore dell’olio Evo Abruzzo.
Questo tour ti fornirà tutti gli elementi per diventare ambasciatore dell’olio Evo.
Oli di qualità, territori con alberi secolari, generazioni di produttori, per portare alla tua tavola sapore e salute.
Al termine del tour nessuno meglio di te saprà raccontare il nostro olio.
Programma
1 giorno
arrivo con mezzi propri in struttura a Giulianova check in entro le 14
Pomeriggio degustazione in frantoio storico per degustare e scoprire la cultivar denominata dritta.
cena in ristorante tipico di pesce
2 giorno
il mare e l’olio alla scoperta dell’olio che sa di salsedine e della riserva marina che le fa da cornice. ( frantoio Matalucci)
pranzo leggero
alla scoperta della città d’arte e i suoi calanchi. degustazione della radice della salute : la liquirizia.
rientro in Struttura .
cena in ristorante tipico di terra.
3 giorno
alla scoperta degli oli delle grandi altitudini visita degustazione e tecniche di assaggio delle cultivar del freddo in un frantoio storico e produttori coraggiosi
pranzo leggero
visita alle botteghe del borgo delle ceramiche
cena libera
4 giorno
trasferimento in Struttura a Pescara
Pranzo leggero
degustazione olio in oleoteca
visita al museo delle Genti d’Abruzzo
cena degustazione
5 giorno
Visita al museo dell’olio e delle ceramiche
degustazione olio in frantoio con mini corso assaggio della varietà dritta
Pranzo degustazione
Rientro in struttura
cena libera
6 giorno
Gli oli e i trabocchi. Visita ad un antico frantoio per conoscere e imparare tecniche di degustazione della preziosa cultivar intosso
pranzo leggero
visita al museo delle tradizioni contadine
con degustazione di olio e di birre artigianali
visita ai trabocchi.
cena degustazione del brodetto, piatto tipico della cultura marinaresca. con consegna del diploma di ambasciatore dell’olio EVO Abruzzo
7 giorno
fine Grand tour rientro nelle proprie destinazioni portando a casa il diploma di Ambasciatore dell’olio Evo Abruzzo.
Cosa comprende
6 pernottamenti e prima colazione in camera matrimoniale con bagno privato in hotel 4 stelle 3 stelle superiore, agriturismi, B&B glamour.
6 degustazioni guidate di differenti cultivar olivicole e tecniche di assaggio con visite nelle aziende e nei frantoi
4 cene degustazione
4 pranzi leggeri
1 pranzo degustazione
Visita al Museo delle Genti d’Abruzzo
Visita Museo dell’olio
Visita al museo delle ceramiche
Visita museo delle tradizioni contadine
Degustazione birre artigianali.
Degustazione liquirizia
Visite guidate ai borghi d’arte
Non Comprende
Tassa di soggiorno
Bevande nei pasti
trasferimenti